Ingredienti:
- 1kg di zucca
- 300 g di tofu
- 50 ml di olio evo
- 50 ml di salsa di soi
- 1 rametto di rosmarino
Procedimento:
Create un’emulsione di olio e salsa di soia e lasciate riposare per qualche minuto. Tagliate la zucca a fette, disponetele su una teglia ricoperta da carta forno; tagliate il tofu a cubetti posizionandolo sulla teglia insieme alla zucca. Aiutandovi con un pennello da cucina aggiungete l’emulsione sui due ingredienti in modo da insaporirli bene. Infine decorate con il rosmarino.
Infornate a 180 C° per 20 minuti.