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tofu e zucca al forno in salsa di soia

tofu e zucca al forno in salsa di soia

tofu e zucca al forno in salsa di soia

Ingredienti:

  • 1kg di zucca
  • 300 g di tofu
  • 50 ml di olio evo
  • 50 ml di salsa di soi
  • 1 rametto di rosmarino

Procedimento:

Create un’emulsione di olio e salsa di soia e lasciate riposare per qualche minuto. Tagliate la zucca a fette, disponetele su una teglia ricoperta da carta forno; tagliate il tofu a cubetti posizionandolo sulla teglia insieme alla zucca. Aiutandovi con un pennello da cucina aggiungete l’emulsione sui due ingredienti in modo da insaporirli bene. Infine decorate con il rosmarino.

Infornate a 180 C° per 20 minuti.

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Benedetta Matarese
BIOLOGA NUTRIZIONISTA

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