Ingredienti per 4 persone:
- 520 g di macinato di pollo
- 150 g patate
- 10 g parmigiano
- 1 cucchiaio d’olio evo
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
Procedimento:
Cuocere le patate, pelarle, tagliarle a cubetti e schiacciarle con una forchetta. Aggiungerle alla carne macinata insieme a tutti gli altri ingredienti. Mescolare con un cucchiaio formando un composto omogeneo e creare con le mani delle sfere. Posizionarle su una teglia rivestita di carta forno e versare su ogni polpetta un filo d’olio. Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti. Ottime anche con aggiunta di limone premuto (dopo cottura).