Via Scarlatti, 126 - 80127 Napoli (Na)
Per info o prenotazioni puoi contattarmi al numero    +39 3388109201
     
 
PASTA CHOUX CON FARINA DI RISO

PASTA CHOUX CON FARINA DI RISO

PASTA CHOUX CON FARINA DI RISO

Ingredienti per circa 10 bignè:

  • 135 g d'acqua
  • 75 g di farina di riso
  • 1 uovo intero + 1 tuorlo
  • 40 ml di olio evo o olio di semi
  • punta di un cucchiaino di lievito per dolci

Procedimento:

Inserite l'acqua e l'olio in una casseruola e portate ad ebollizione. Appena raggiunta la temperatura, versate la farina e lavorate il composto fin quando non si crea una patina bianca sul fondo del pentolino. Trasferite l'impasto in un recipiente, aggiungete l'uovo intero e lavorate (all'inizio il composto sarà poco compatto) fin quando tutto l'uovo non sarà assorbito. Poi aggiungete il tuorlo e procedete allo stesso modo.

Con l'utilizzo di una sacca a poche create i bignè posizionandoli su una teglia rivestita di carta forno e infornate per 5 minuti a 200 gradi in modalità ventilato, poi portate la temperatura a 170 gradi cuocendo per altri 12 minuti. Quando cotti, farcite a piacere. 

Richiedi maggiori informazioni
contattami ora senza impegno
Inserisci il tuo nome e cognome
Inserisci il tuo telefono
Inserisci la tua email
La tua richiesta

Benedetta Matarese
BIOLOGA NUTRIZIONISTA

Via Scarlatti, 126 - 80127 Napoli (Na) Italy
Phone: +39 3388109201
Email: mataresebenedetta@gmail.com
Seguici anche su

       
Benedetta Matarese | Copyright © 2021 Tutti i diritti sono riservati | Realizzato da NapoliWeb S.r.l. Web Agency Napoli