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MOUSSE AL CIOCCOLATO

MOUSSE AL CIOCCOLATO

MOUSSE AL CIOCCOLATO

Ingredienti per 2 persone:

  • 100 g di cioccolato fondente
  • 115 g di acqua

Procedimento:

Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria. Versatelo in una ciotola, aggiungete l'acqua e mescolate. Prendete un altro recipiente più grande, versate dentro ghiaccio e/o siberini, poi posizionate al suo interno la ciotola con il cioccolato e l'acqua e montate i 2 ingredienti con fruste elettriche per 4-5 minuti fino a creare un composto a consistenza densa. A questo punto mettete da parte il ricipiente più grande e posizionate in freezer la ciotola con la mousse per 1-2 ore. Tiratela fuori 30' prima di servirla. 

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Benedetta Matarese
BIOLOGA NUTRIZIONISTA

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