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LISTARELLE DI POLLO ALLA CURCUMA

LISTARELLE DI POLLO ALLA CURCUMA

LISTARELLE DI POLLO ALLA CURCUMA

Ingredienti per 2 persone:

  • 400 g di petto di pollo
  • curcuma in polvere
  • pangrattato
  • spinacino o lattughino
  • olio EVO
  • semi di sesamo

Procedimento:

Impanate il petto di pollo in un mix di pangrattato, curcuma e semi di sesamo (facoltativi). Versate in padella una piccola quantità d'olio, aggiungete il pollo e fate cuocere per qualche minuto (in alternativa potete cuocerlo in forno per 20 minuti, aggiungendo olio a crudo su ogni fetta). Quando cotto, tagliate il pollo a listarelle e posizionatele sul letto di verdura. Condite con olio EVO, sale e limone.

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Benedetta Matarese
BIOLOGA NUTRIZIONISTA

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