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INVOLTINI DI POLLO E FRIARIELLI IMPANATI

INVOLTINI DI POLLO E FRIARIELLI IMPANATI

INVOLTINI DI POLLO E FRIARIELLI IMPANATI

Ingredienti per 2 persone

  • 350 g di petto di pollo a fettine sottili
  • 300 g di friarielli puliti
  • 60 g di cornaflakes
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Procedimento:

Lavate le verdure, cuocetele in pentola con 1 cucchiaio d’olio e mezzo spicchio d’aglio (aggiungete acqua se necessario). Prendete le fettine di pollo, appiattitele se troppo doppie, aggiungete gli spinaci su un lato e insaporitele con sale, pepe e altre spezie. Arrotolate per creare un involtino (potete fermare con uno stuzzicadenti).

Ripassate gli involtini nel pangrattato schiacciando bene così da ricoprirli del tutto. Posizionateli su una teglia ricoperta di carta forno, versate olio a filo su ognuno e cuocete in forno ventilato a 180 gradi per 20 minuti.

 

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Benedetta Matarese
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