Ingredienti per 4 persone:
- 600 g di ceci cotti
- 6 cucchiai di crema tahina
- succo di mezzo limone
- 1-2 cucchiai di paprika
- 3 cucchiaini di cumino
- 4 cucchiai di olio Evo
- mezzo spicchio d'aglio schiacciato
- qb acqua calda a seconda della consistenza desiderata
- sale
- pepe
Procedimento:
Frullate tutti gli ingredienti con l'aiuto di un minipimer, poi versate in un recipiente e servite.
Potete consumarlo per accompagnare i falafel, riso, verdure crude, pane tostato o crostini.