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HUMMUS DI CECI

HUMMUS DI CECI

HUMMUS DI CECI

Ingredienti per 4 persone:

  • 600 g di ceci cotti
  • 6 cucchiai di crema tahina
  • succo di mezzo limone
  • 1-2 cucchiai di paprika
  • 3 cucchiaini di cumino
  • 4 cucchiai di olio Evo
  • mezzo spicchio d'aglio schiacciato
  • qb acqua calda a seconda della consistenza desiderata
  • sale
  • pepe

Procedimento: 

Frullate tutti gli ingredienti con l'aiuto di un minipimer, poi versate in un recipiente e servite. 

Potete consumarlo per accompagnare i falafel, riso, verdure crude, pane tostato o crostini. 

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Benedetta Matarese
BIOLOGA NUTRIZIONISTA

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