Ingredienti:
- 160 g di farina 00
- 1 uovo
- 30 g di spinaci lessi
- 60 ml di bevanda vegetale
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- sale qb
Procedimento:
Con un frullatore ad immersione mixate tutti gli ingredienti e cuocete i pancakes in una padella antiaderente. Farciteli a piacere (io con salmone affumicato, formaggio spalmabile ed insalata)