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GRANOLA COOKIES CON CIOCCOLATO E MIELE

GRANOLA COOKIES CON CIOCCOLATO E MIELE

GRANOLA COOKIES CON CIOCCOLATO E MIELE

Ingredienti:

  • 100 g di fiocchi d’avena
  • 10 g di farina di cocco
  • 10 g di farina di avena (tritare i fiocchi)
  • 40 g di gocce di cioccolato fondente
  • 20 g di nocciole
  • 80 g di datteri denocciolati essiccati morbidi
  • 70 g di latte di mandorla
  • 30 g di miele di acacia
  • punta di un cucchiaino di cannella
  • punta di un cucchiaino di bicarbonato

Procedimento:

In una ciotola capiente inserite i fiocchi d’avena, il cocco, la farina d’avena, il bicarbonato, il cioccolato e mescolate. In un mixer tritate le nocciole grossolanamente e versatele nella ciotola. Versate nel mixer i datteri denocciolati, il latte, la cannella, il miele e frullate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto cremoso che verserete nella ciotola insieme a tutti gli altri ingredienti. Mescolate con un cucchiaio fino ad ottenere la base per la preparazione dei cookies.

Prelevate 2 cucchiai di composto, versateli su una teglia ricoperta di carta forno e formate i cookies tondi schiacciandoli in superficie. Continuate così fin quando il composto non finisce. 

Cuocete in forno preriscaldato statico a 170° per 11/12 minuti. Sfornate e lasciateli raffreddare. Poi posizionateli in frigo per almeno 30 minuti prima di servirli.

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Benedetta Matarese
BIOLOGA NUTRIZIONISTA

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