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GELATO ALLA FRUTTA

GELATO ALLA FRUTTA

GELATO ALLA FRUTTA

Ingredienti:

  • 150 g di banane mature
  • 300 g di frutta a scelta

Procedimento:

Sbucciate le banane, tagliatele a fette e mettele in freezer in un sacchetto per alimenti. Lavate l'altra frutta che scegliete di utilizzare (mirtilli, pesche, kiwi, pere, cachi, fichi, ananas), sbucciatela, tagliatela in pezzi e posizionatela in congelatore per 4-5 ore. Trascorso questo tempo, tirate fuori dal freezer tutta la frutta e lasciate che si ammorbidisca per 3-4 minuti prima di inserirla nel robot da cucina (o nel frullatore). Procedete prima ad intermittenza, poi alzate la velocità avendo cura di portare i frutti verso il centro del robot con una spatola. Continuate finchè non otterrete un composto cremoso. 

Se non mangiate subito il gelato conservatelo in congelatore e tiratelo fuori mezz'ora prima di gustarlo, eventualmente, reinserendolo nel frullatore per renderlo nuovamente cremoso.

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Benedetta Matarese
BIOLOGA NUTRIZIONISTA

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