FARIFRITTATA DI VERDURE

Ingredienti per 1-2 persone:

• 4 cucchiai di farina di ceci
• 1 carota a rondelle
• 1 cucchiaio di olio Evo
• 2 coste di bieta fresca a listarelle
• acqua qb
• sale qb

 Procedimento:

In una terrina mescolate con una frusta a mano la farina di ceci con acqua, olio e sale fino ad ottenere una pastella semifluida. Aggiungete le verdure e cuocete in una padella antiaderente da entrambi i lati.