Ingredienti per un vasetto piccolo:
- 150 g di nocciole
- 1 cucchiaio e mezzo di cacao amaro
Procedimento:
Tostare le nocciole (se non sono già tostate) in forno preriscaldato a 160 gradi per 6-7 minuti. Versare nel frullatore e frullare per 10' interrompendo ogni 2-3' onde evitare il surriscaldamento dello strumento. Inizialmente si otterrà una consistenza farinosa, poi il composto diventerà sempre più compatto grazie agli oli rilasciati dalle nocciole. Aggiungere il cacao amaro e continuare a frullare fin quando la consistenza sarà semi liquida. Versare in un barattolo di vetro, far solidificare per un'oretta in frigo, poi servire.
Se avete a disposizione il bimby, consiglio di frullare prima a vel.5, poi a vel. 7 interrompendo ogni tanto per raccogliere, con l'aiuto di una spatola, l'impasto lateralmente.