In una ciotola sciogliete lo zucchero nell'acqua con un pizzico di sale mescolando con un cucchiaio. Aggiungete l'olio e continuate a mescolare. Unite la farina setacciata con 1 cucchiaino di lievito, la scorza grattugiata di 1 arancia, il vostro mix di spezie e mescolate velocemente con 1 cucchiaio o mani fino ad avere un composto ben amalgamato, fate riposare in frigo per 30 minuti.
Stendete la pasta frolla su un piano leggermente infarinato ad uno spessore di circa 5 mm. Ricavate le forme con dei taglia biscotti. Infornate in forno preriscaldato a 180° funzione statico per 10 minuti; non fateli cuocere troppo altrimenti diventano duri. Una volta sfornati fate raffreddare e decorate con zucchero a velo.
Note:
- Se volete aggiungere le gocce di cioccolato mettetele in freezer così non si sciolgono, 100 g è la dose giusta per questa ricetta.
- Se volete farli al cacao le dosi rimangono invariate dovete solo aggiungere 25 g di cacao amaro.