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BISCOTTI DI GRANO SARACENO AL CACAO

BISCOTTI DI GRANO SARACENO AL CACAO

BISCOTTI DI GRANO SARACENO AL CACAO

Ingredienti per 10-12 biscotti:

• 120 g di farina di grano saraceno

• 20 g di farina di riso

• 30 g di cacao amaro

• 40 g zucchero di canna integrale

• 60 ml di latte vegetale

• 40 ml olio Evo o di semi

• mezzo cucchiaino di sale

• 1 cucchiaino di lievito per dolci

• 50 g cioccolato fondente ridotto in scaglie


Procedimento: 

In un recipiente unite tutti gli ingredienti secchi, poi aggiungete il latte e l'olio e mescolate fino a formare un composto omogeneo. Se dovesse risultare troppo secco, versate altra bevenda vegetale. Infine aggiungete le scaglie di cioccolato.

Formate delle sferette, posizionatele su una teglia ricoperta di carta forno e premete leggermente per appiattirle in superficie. Infornate a 180 gradi per 15 minuti in modalità statico.

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Benedetta Matarese
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