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BACI PERUGINA

BACI PERUGINA

BACI PERUGINA

Ingredienti per 35 cioccolatini:

  • 200 g di nocciole
  • 300 g di cioccolato fondente
  • 150 g di cioccolato al latte
  • 3 cucchiai di cioccolata spalmabile
  • 1 cucchiaio di cacao amaro

Procedimento:

Tritate le nocciole, ma prima mettetene da parte 40 che serviranno per la decorazione. Sciogliete il cioccolato al latte a bagno maria, aggiungete 3 cucchiai di cioccolata spalmabile (la crema spalmabile non deve essere fredda). Mescolate bene, spegnete la fiamma e unite il cacao amaro. Infine aggiungete le nocciole tritate. Traferite in un contenitore e mettete in frigo per un'oretta: il composto dovrà avere quella consistenza tale da consentire di formare delle palline. Dopo averle posizionate su una teglia, decoratele con le nocciole precedentemente messa da parte e mettete in frigo per mezz'ora. 

Nel frattempo sciogliete a bagno maria il cioccolato fondente. Quando pronto, tirate fuori dal frigo i cioccolatini ed immergeteli nel cioccolato. Riponeteli nuovamente in frigo per 30 minuti prima di gustarli.

Attenzione, creano estrema dipendenza tongue-out

 

 

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Benedetta Matarese
BIOLOGA NUTRIZIONISTA

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